045 cocinaEstamos disfrutando del curso Química en la cocina. Hemos hecho la reacción de Maillart, una esferificación de vinagre de modena, un aire de chocolate y hemos preparado una yema con sal para ver después de 2 horas el resultado... ¡Estamos deseando presentaros nuestro plato!

Esta formación pertenece al proyecto Ciencia de Mercado, financiado por la Conselleria de Educación.

 


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